10斤蒜多少糖多少醋和酱油(10斤蒜多少糖和醋
2023-11-24 10:44:57 新经验网 字体:大 小
大家好, 为大家讲解下。10斤蒜多少糖多少醋和酱油,10斤蒜多少糖和醋 盐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 东北糖醋蒜的腌制比例:鲜蒜、白糖、清水、盐、醋。
2、 制作方法:
3、 泡蒜:选择新鲜大蒜,切去尾部,只留少许,放入冷水中浸泡。浸泡时间可根据温度适当减少或增加。每天换水一次,把蒜的嫩味泡出来,然后拿出来放在干净的罐子里。
4、 腌制大蒜:把泡好的大蒜放在坛子里,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次。取出来,铺在帘子上,晒一天,把浮皮捞出来,放在坛子里,然后用糖水腌制。糖水加白糖水,煮沸。糖水凉到不烫手的时候,倒入蒜缸。注意糖水要高过大蒜左右,糖水表面要撒上碎糖。然后,把坛盖封紧,放在阴凉处,腌制一个月,就成了洁白如玉、晶莹剔透、美味可口的白糖蒜。
5、 调味:在催熟之前,可以加入一些桂花来提味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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